În fața unei zile fierbinți de vară, înghețata este un blazon foarte puternic. Și pe măsură ce Ziua Națională a Înghețatei aterizează în acest weekend, iată câteva locuri pentru a învinge căldura (cu un răsfăț dulce), gestionând în același timp alergiile.
Ca o notă, aceste unități nu sunt unități dedicate fără lactate sau fără gluten. Toate sunt auto-descrise prietenoase cu alergenii, dar este posibilă contaminarea încrucișată. Pentru o explicație mai aprofundată despre procedurile de alergen, sunați înainte sau întrebați un angajat.
Millie’s Homemade (Diverse locații)
Millie’s oferă trei arome de lactate și fără gluten pe tot parcursul anului: mango, aluat de brownie și chip de mentă – toate făcute pe bază de nucă de cocos. În timp ce aromele rotative fără lactate urmăresc adesea să fie păstrate prietenoase cu alergenii, fără nuci sau gluten, alergenii prezenți sunt promovați. În plus, sunt disponibile conuri de prăjitură fără gluten.
Unitatea este igienizată și contaminarea încrucișată este atenuată prin schimbarea mănușilor, lingurilor și deschiderea unei noi găleți cu înghețată pentru alergii. Asigurați-vă că anunțați personalul cu privire la orice alergie, deoarece aceasta este o unitate prietenoasă cu alergenii.
Crema Frio (Lawrenceville)
FRIO din Lawrenceville are întotdeauna câteva arome fără lactate, precum și sorbet vara. Opțiunile fără lactate sunt fie un amestec de lapte de cocos și migdale, fie o bază de lapte de ovăz. Cel puțin o aromă își propune să nu conțină lactate și gluten, dar apelarea în avans pentru informații despre arome este cel mai bun pariu al unui client.
Înghețată de biscuiți (McKees Rocks)
Puțin în afara orașului, Cookie Cookie Ice Cream are mai multe opțiuni de lactate și gluten. În orice moment, au patru arome fără lactate, care se pot scoate, dintre care una fără zahăr și încă opt până la 12 palete preambalate. Opțiunile fără lactate pot folosi o bază proteică din nucă de cocos, soia sau mazăre. Pentru a prezenta deliciile, Cookie Cookie are atât tort fără gluten, cât și conuri de vafe.
Se folosesc cupe noi pentru fiecare aromă, iar echipamentul este igienizat. Cu toate acestea, aceasta este o unitate prietenoasă cu gluten, deoarece este o bucătărie comună cu alergeni.
Înghețata Leonei (Garfield)
La cărămidă și mortar, sau găsită într-unul dintre numeroșii lor transportatori locali, Leona’s Ice Cream oferă delicii fără lactoză, împreună cu lactate și opțiuni fără gluten. Pentru a prezenta lingurile, Leona’s oferă conuri fără gluten, precum și prăjiturile lor crocante, sandvișuri crocante cu orez fără gluten.
Ca și în cazul celorlalte unități de pe această listă, acestea sunt o singură bucătărie. În unitatea lor de producție sunt întreprinse mai multe proceduri de contaminare încrucișată, inclusiv separarea oricăror arome pe bază de nuci din unitate. Aromele fără lactate sunt, de asemenea, făcute cu mașini proaspete și toate echipamentele sunt igienizate. Pentru oricine este deosebit de precaut, o halbă ar oferi cea mai mare garanție a unei contaminări încrucișate mai puține, deși aceasta este o facilitate prietenoasă cu alergenii. Întrebați un angajat cu orice nelămurire, deoarece lactatele, glutenul și nucile sunt prezente atât în unitatea de producție, cât și în fața magazinului.
Fursecuri pentru insomnie (Diverse locații)
Deși nu există conuri, de exemplu, o prăjitură fără gluten poate fi folosită ca recipient pentru înghețata vegană de la Insomnia. Conform site-ului lor, este posibilă contaminarea încrucișată.
Este important de reținut că opțiunile fără gluten nu sunt întotdeauna sigure pentru alergii la gluten sau pentru celiachi. Pentru persoanele cu alergii sau aversiuni severe, sunați înainte sau întrebați angajații despre contaminarea încrucișată și procedurile de dezinfectare.
