Întuneric timp de aproape cinci ani, luminile s-au aprins și ușile s-au deschis la barul emblematic de pe East Ohio Street, Park House din cartierul Deutschtown din Pittsburgh, în decembrie.
„Prima noapte în care au deschis locul a fost plin”, a spus Rick Schaffer, care a fost barman, manager și orice altceva era nevoie, de la începutul anilor 1980 până la mijlocul anilor 1990 la Park House. „Oamenii știau că Park House era deschis din nou și doreau să vadă cum este.”
Și de când s-a deschis pe 5 decembrie, oamenii continuă să-l împacheteze, potrivit proprietarului Gary Lynch, care deține și clădirea veche de 132 de ani și locuiește în apropiere. Lynch a cumpărat clădirea în 2020, când fostul proprietar Zamir Zahavi a scos-o la vânzare și s-a chinuit să găsească un cumpărător. Lynch a vrut să o păstreze ca o groapă de apă locală.
Dar, vechea tavernă avea nevoie de mai mult decât un strat proaspăt de vopsea. Problemele „s-au curățat ca o ceapă”, a spus Lynch. Avea nevoie de cabluri și instalații sanitare noi. Lynch a transformat subsolul strâns într-o bucătărie de pregătire, dar o hotă comercială pentru plită avea nevoie de modificări și de un permis special. Așa că, timp de patru ani, Lynch și soția sa, Michelle, alături de antreprenori, au săpat în spatele pereților din fața casei – au reamenajat barul original, au lipit tapet proaspăt, au tapițat banca lungă de lemn de-a lungul peretelui, printre numeroasele proiecte.
„S-a transformat într-adevăr într-un pic de muncă de dragoste pentru noi”, a spus Lynch. „Aș intra chiar și până în noiembrie a acestui an și nu am văzut un bar. Am văzut un proiect.”
După o viață ca brutărie, magazin de dulciuri și poate un speakeasy, Park House s-a născut în ziua în care prohibiția sa încheiat în 1933, povestea merge.
Nostalgia se agață de renovare. „E ca și cum mă întorc acasă”, a spus Schaffer. „Au pus atâta grijă și dragoste în încercarea de a păstra aceeași idee sau atmosferă pe care o avea înainte. Cred că au surprins-o frumos.”
În anii 1980 și începutul anilor 1990, obișnuiții barurilor au inclus o mulțime de jurnalişti de la Pittsburgh Press, înființată de atunci, și de la Pittsburgh Post-Gazette, care urmează să fie închisă în curând, radiodifuzori de sport precum Mike Lange, un ulcior al Piraților din Pittsburgh care a suferit o pierdere din cauza unei beri și actori din teatrul public din Pittsburg, pe care o aveau acasă. strada de la Teatrul New Hazlett.
„Toată lumea folosește clișeul – era de genul „Noroc”, a spus Schaffer. „Dar a fost. Îi cunoșteam pe toată lumea. Știam băuturile tuturor. Și oamenii pur și simplu s-au întors.”
Odată au găzduit concursuri de artă cu șervețele și o întrebare trivia săptămânală scrisă pe o tablă atârnată pe perete. Acum, tabla afișează un vers al cântecului zilei, o modificare a tradiției, potrivit Lynch. Barul este deschis de miercuri până sâmbătă de la 16:00 până la miezul nopții, cu muzică live rezervată în cel puțin două dintre acele nopți cu mai multe de urmat, a spus Lynch.
Pe spatele unui coaster din Park House, există un desen cu un clovn cu o tăietură în rânjet, un semn din cap către un vechi semn lângă uşă cu clovnul şi directiva – „Fără bozos”.
Un amestec de mezeluri, tocană de vită Guinness și o mulțime de pizza și sandvișuri marchează noul meniu. Dar o criză clasică a nostalgiei Park House a fost dusă în trecut. Nu există alune în spatele barului sau scoici împrăștiate pe podea. În schimb, a spus Lynch, au covrigi „cu un muștar drăguț”.
„Când luminile se sting noaptea și văd oamenii aici, cât de cald și confortabil devine locul. N-am mai văzut asta înainte”, a spus Lynch. „Și apoi îți dai seama, „wow”, există un anumit farmec al locului și o anumită magie care se întâmplă.”
